Unsere Produktrange umfasst qualitativ hochwertige Rohstoffe aus Ursprüngen rund um den Globus. Ob Gemüse, Obst, Kräuter und Gewürze: alle Produkte bieten wir in unterschiedlichen Kalibrierungen und Packungseinheiten an, ebenso können wir individuelle Gebindegrößen umsetzen.
Gefriertrocknung – Freeze-Drying – Lyophilisation – Liofilization.
Die Gefriertrocknung nutzt das Prinzip der Sublimation.
Dank seiner besonderen physikalischen Eigenschaften geht gefrorenes Wasser vom festen sofort in den gasförmigen Zustand über, wenn es sich in einem Vakuum befindet.
Das Gefriertrocknungsverfahren ist eine sehr schonende Variante Lebensmittel zu konservieren. Farben, Strukturen und Aromen bleiben erhalten.
Durch dieses Verfahren werden unsere Kräuter, Gewürze, Früchte und unser Gemüse gefriergetrocknet.
Bei der Lufttrocknung wird durch die Zufuhr von Wärme dem Produkt das Wasser entzogen. Es handelt sich dabei um eine sehr schonende Trocknungsvariante, die das Produkt robust, unproblematisch und trotzdem aromatisch macht. Durch dieses Verfahren werden unsere Kräuter, Bio Kräuter, Superfood Ingredienzien und Früchte getrocknet.
Bei der Sprühtrocknung wird durch Zufuhr von Wärme eine Lösung, Suspension oder Emulsion zu einem feinen Pulver getrocknet. Das zu trocknende Gut wird durch ein Zerstäuber in ein Heißgasstrom eingebracht.
Durch dieses Trocknungsvariante werden überwiegend unser Mikroalgenpulver hergestellt.
IQF – Individual quick frozen
Durch das Einfrieren (deutlich unter den Gefrierpunkt mindestens -18°C) werden wasserhaltigen Produkte sehr schonend konserviert bzw. haltbar gemacht.
Dieses Verfahren nutzten wir für unsere Früchte, Gewürze, Kräuter und unser Gemüse.
Durch die osmotische Dehydratisierung wird dem Produkt bei niedriger Temperatur das Wasser entzogen.
Das Trocknungsgut wird zuvor in biologischem Apfelkonzentrat eingelegt und anschließend schonend getrocknet.
Durch dieses Verfahren werden unsere konventionellen und biologischen Früchte hergestellt.
Die schonendste Technologie, um sehr hochwertiges Mikroalgenöl herzustellen.
Durch diese Extraktionstechnik werden unsere reichhaltigen Omega-Öle hergestellt.
luftgetrocknet -
air dried
gefriergetrocknet -
freeze dried
Superfoods
tiefgekühlt -
frozen
sprühgetrocknet -
spray dried
EDO Food GmbH mit Sitz in Gütersloh, sourct TK Rohstoffe aus Spanien, Türkei, Polen und dem Balkan.
Zusammen mit den Partnern Kalkan, Guzman und Snebo stellt EDO Food der Lebensmittelindustrie und den Großverbrauchern in Deutschland, Österreich und Schweiz seit 2019 tiefgefrorene Früchte, Kräuter und tiefgefrorenes Gemüse zur Verfügung.
Das Sortiment setzt sich aus konventionell und kontrolliert biologischen Rohstoffen zusammen.
Die Partner Kalkan, Guzman und Snebo garantieren hochwertige Produkte aus eigenem Anbau und Vertragsanbau.
Veredelung:
Alle Standorte können die Rohstoffe mit den unterschiedlichsten Equipment veredeln.
– Grillen, Toasten, Mischen, Pastenherstellung und Lufttrocknung von Früchte, Früchte sugarinfused, usw. – Sprechen Sie uns an!
Adresse
Sudenfeld Ingredients
Inhaber Felix Sudenfeld
Pflugweg 2
21365 Adendorf
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Festnetz: 04131 7029770
Mobil: 0152 53005972
E-Mail: sudenfeld-ingredients@sudenfeld.com
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